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中國郵政計劃將于2025年7月12日發行《食用菌（第二組）》郵票一套4枚。3月26日，中國郵政公布了由曾孝濂設計的郵票圖稿。4枚郵票的圖案分別表現了變綠紅菇、中華金耳、松口蘑、干巴菌。變綠紅菇第一枚“變綠紅菇”，俗稱“青頭菌”，隸屬紅菇科。菌蓋較硬，呈青綠色，表面有青褐色的鱗片。其分布廣泛，鮮美的口感深受人們喜愛。郵票設計突出其青翠欲滴的色澤，并融入森林生態背景，使整體形象兼具自然野趣與美學韻味。

廣東丹霞山世界地質公園發現新物種——丹霞絲蓋傘（Inocybe danxiaensis）。該發現不僅為中國菌物多樣性寶庫增添了新成員，也進一步展現了丹霞山世界地質公園作為生物多樣性熱點地區的價值。這是丹霞山發現的第8個大型真菌新物種，也是丹霞山發現的第50個新物種。丹霞絲蓋傘2019年，海南醫科大學范宇光團隊科研人員在山頂一片茂密的殼斗科樹林中，發現了這種形態獨特的真菌并進行生物樣本采集。五年來，

糙皮側耳（Pleurotus ostreatus）俗稱平菇，具有很高的營養和藥用價值，并且其菌絲體被應用于新型復合材料開發等。轉錄因子Mbp1屬于真菌特有的轉錄因子APSES型蛋白家族，在調控細胞周期、菌絲生長和形態轉變過程中發揮重要作用。2025年2月，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所黃晨陽研究員團隊在Mycology期刊上發表了題為“The transcription factor Po

福建古田縣是我國銀耳的主產區，2023年5月，古田銀耳菌株作為航天育種實驗項目，跟隨神舟十六號載人飛船進入太空，在太空輻射誘變宇宙射線、微重力、高真空等特殊環境的綜合作用下，新菌株成功誕生。 經過近2年的反復栽培，新菌株表現出優良特性。日前，銀耳新品種“HT108”以全票在古田縣順利通過由福建省非主要農作物品種認定委員會組織的食用菌專業組有關專家鑒定，成為福建首個食用菌航天育種新品種。鑒定會上，專

為積極響應2025年中央一號文件精神，推動食藥用菌產業提質增效，深化科技與產業融合，促進產業升級和結構優化。2025年2月27日上午，吉林農業大學食藥用菌教育部工程研究中心召開了國家科學技術進步一等獎“食藥用菌全產業鏈關鍵技術創新及應用”成果轉化推進會。 推進會上，中國科學院云南天文臺副研究員陳吉岳、上海市農業科學院研究員于海龍分別作了題為“云南煙用設施閑置期食用菌工廠化栽培關鍵技術研究”“香菇

羊肚菌富含多種氨基酸，被市場視為高級補品。投入產出比高，增收效果好。市場持續走熱，產業迅速升溫。有一個美中不足的缺點就是太耗費糧食，種植羊肚菌要想產量高，提高經濟效益，就必須給羊肚菌配制以小麥、麩皮為主料的營養袋，為羊肚菌生長提供源源不斷的營養源，于是，造成了糧食資源（小麥）消耗與成本投入雙高問題。據測算，營養袋中小麥所占成本已高達40%~50%。伴隨羊肚菌消費量剛性增長，小麥等糧食資源消耗量亦呈

近日，在專業從事于法國蔬菜及食用菌生產及營銷的Kultive公司食用菌廠房內，雙孢菇長勢良好，員工忙于日常工作。2023年以來，Kultive公司不斷加大力度深耕食用菌領域。“與進口產品不同，法國種出的食用菌品質更好、更美味。目前，公司每周銷菇30噸，預計將增加到50噸。”Kultive公司相關負責人說。據了解，法國是歐洲第五大生產國。在法國，雙孢菇、香菇、平菇是常見的人工種植品種，其中雙孢菇居首

四川省食用菌研究所與中國科學院西北生態環境與資源研究院合作，對全國29個省市自治區71個地點的213個土壤樣品及這些土壤產出的羊肚菌樣品進行了收集、整理和分析，采樣地點涵蓋了溫帶季風氣候、亞熱帶季風氣候、溫帶大陸性氣候等多個氣候帶，土壤類型包括水稻土、黏壤土、砂壤土、沙漠等。研究結果以譚昊研究員作為通訊作者撰寫論文《A nationwide study of heavy metal(loid)s