“野菌飄香謹慎吃！”整個7月，一則公益廣告在云南省楚雄彝族自治州被廣泛傳播，也刷爆了朋友圈。這意味著該自治州野生菌中毒防控工作進入關鍵時期。

松茸、牛肝菌、雞油菌等野生食用菌是云南美食的代表。目前，野生食用菌產業已成為楚雄州年產值超10億元的地方特色產業。與高收益相伴的是誤采誤食野生菌中毒的高風險。為了讓消費者吃得放心，楚雄州市場監管部門今年以來采取一系列措施，強化野生菌中毒防控工作。

楚雄州市場監管部門加強對野生菌識別、加工制作、中毒癥狀、自救送診等知識的宣傳普及，利用微信、手機短信、農村“大喇叭”等載體，進行多角度、高頻次的宣傳。目前，該州市場監管部門已印制相關文字宣傳材料5萬份、宣傳畫冊4萬份；通過州電視臺播放《慎吃野生菌、謹防意外中毒》宣傳片216次，通過農村公益電影放映平臺播放《科學選制飲食、享受健康生活》公益宣傳片1317場次；組織各類防控知識宣傳培訓101場次，培訓人員1萬多人次。

在具體工作中，楚雄州市場監管部門按照食品安全網格化監管要求，以鄉鎮為基礎劃分網格103個，以村委會、社區為基本單位劃分網格單元1100個，每個網格單元安排不少于2名日常監管責任人員，并聘用了1239名食品安全協管員，建立起“行政監管人員+村委會（社區）協管員”的網格監管隊伍。

重點區域、重點品種、重點環節和消費者反映較多的問題，是楚雄州市場監管部門監督檢查的重點。該局強化市場開辦者和食品生產經營者的食品安全主體責任，強化對各類學校食堂、單位食堂、旅游景區餐飲服務單位、建筑工地食堂、賓館酒店等的監督檢查，要求餐飲經營單位嚴把野生菌采購關、加工制作關，避免有毒野生菌上桌。今年以來，該州市場監管部門共檢查各類餐飲服務單位2500戶次、食用菌交易市場50個次。