3月22日，俄羅斯和奧地利科學(xué)家開發(fā)了月球蘑菇農(nóng)場的概念模型。

開發(fā)人員建議，這樣的蘑菇農(nóng)場可以成為月球基地生命支持系統(tǒng)的一部分，用于食物的繁殖和植物廢料的處理。開發(fā)模型的研究結(jié)果發(fā)表在《空間研究生命科學(xué)》雜志上。

宇航員在月球上長期停留的登月任務(wù)的生命支持系統(tǒng)必須包括食物再生子系統(tǒng)。除了植物和動物，真菌也被認(rèn)為是月球“農(nóng)場”的糧食作物候選物。

俄羅斯科學(xué)院西伯利亞分院克拉斯諾亞爾斯克科學(xué)中心生物物理研究所的科學(xué)家與來自奧地利的同事一起提出了蘑菇農(nóng)場模型，蘑菇農(nóng)場由兩個相連的模塊組成，每個模塊都是一個雙壁剛性鋁管結(jié)構(gòu)。

在第一個模塊中，準(zhǔn)備和消毒基質(zhì)，在第二個模塊中，播種和種植蘑菇。在一個持續(xù)66天的技術(shù)周期中，這樣的農(nóng)場將生產(chǎn)28公斤的新鮮蘑菇。生產(chǎn)量足以讓14名宇航員每周兩次用100克蘑菇吃兩頓飯。如有必要，可以通過連接附加模塊來增加蘑菇產(chǎn)量。

有人提議在月球上用其他作物的植物廢料種植蘑菇。科學(xué)家計算出，在一個技術(shù)周期內(nèi)生產(chǎn)28公斤蘑菇，需要86公斤植物廢料。

據(jù)研究人員稱，最適合在月球上生長的蘑菇是平菇。它的鈉、飽和脂肪和膽固醇含量低。同時，它們是蛋白質(zhì)、硫胺素、維生素B6、葉酸、鐵、鎂、鋅和錳以及膳食纖維、核黃素、煙酸、泛酸、磷、鉀和銅的良好來源。與其他栽培蘑菇不同，平菇已經(jīng)用于LSS的實驗?zāi)Ｐ停糜谔幚碇参飶U物。

在太空飲食中加入蘑菇有幾個原因。蘑菇與動物產(chǎn)品不同，與植物不同，含有維生素D。因此，如果無法獲得動物性食物，它們可以成為生態(tài)生命支持系統(tǒng)中維生素D的唯一來源。蘑菇是在植物廢料上種植的，這確保了它們被加工成肥料。

然而，科學(xué)家認(rèn)為，由于蘑菇從未在月球上種植過，因此希望通過將小型蘑菇送到月球來闡明這種蘑菇農(nóng)場和月球生物再生生命支持系統(tǒng)的參數(shù)。

值得注意的是，俄羅斯航天局和中國國家航天局(CNSA)于2021年簽署了一份關(guān)于在月球上建立空間站的備忘錄。

來源：食用菌市場