國際科學院院士、中國科學院大學教授、“一帶一路”科學技術協會執行主席劉永學近日向全球發出“一帶一路”食用菌——銀耳科學倡議 。現將要點摘發如下：

一、“一帶一路”是中國發起的全球倡議，已被聯合國認定為“構建人類命運共同體”的最佳方案?！耙粠б宦贰背h 10 年來，得到 150 多個國家和國際社會廣泛支持。科技合作是共建“一帶一路”的重要內容。

二、中國是世界上最早認識、栽培、食用食用菌的國家之一。改革開放以來，中國食用菌產業得到蓬勃發展，其憑借“不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時、不與其他產業爭資源”的特點，在國家精準扶貧、發展循環經濟、綠色生態農業及現代農業等相關方針政策的支持下，食用菌產業實現了快速平穩增長。

三、2020 年 4 月，習近平總書記在陜西柞水縣金米村考察脫貧攻堅工作情況時點贊：“小木耳、大產業”;2023 年 1 月 18 日，習近平總書記向全國人民新春祝詞，通過視頻連線，同北京新發地農產品批發市場的商戶和采購年貨的群眾親切交流時說“要加強糧油肉蛋奶果蔬菌等重要民生商品的產銷保供”，在“糧油肉蛋奶果蔬”之后特意加了一個“菌”，這給中國食用菌產業注入了澎湃發展的生機，為未來中國食用菌產業發展指明了方向。

四、福建省古田縣有“中國食用菌之都”之美譽。70 年代中后期，古田在全球首創食用菌代料和袋栽技術，并傳播到全國和世界諸多國家。古田人在習近平同志“弱鳥先飛，滴水穿石，久久為功”的“閩東精神”指引下，逐步探索形成了全國獨具特色的食用菌生產“縣域工廠化”的古田模式。

五、“一帶一路”科學技術協會聯合中國科學院、國際科學院、國際蘑菇科學學會院士專家，成立專家組進駐古田，經過為期半年的調查論證，提出“世界菌菇中心”應當在“中國食用菌之都”的基礎上，創建一個食用菌“人才集聚、科技集成、企業集結、產品集散、文旅集萃”的世界菌菇中心。

六、支持全球發展倡議和全球安全倡議、世界可持續發展和構建“一帶一路”人類命運共同體，開展銀耳外交，開發“銀耳國禮”，講好“中國銀耳故事”。

七、支持聯合國“一葷一素一菇”的科學飲食倡議，重點發展孕婦和嬰幼兒保健、學生營養、老人保健、醫院術后康復、應急災備的健康菌菇食品。

八、推動蘑菇，特別是銀耳全產業鏈化、糧食化，菌菇災備和國儲，以應對全球氣候災難、減少饑餓和減貧。

九、深化蘑菇科技合作，“代料菌菇”普及推廣，讓農林牧資源再利用，促進糧食減損和森林減伐，實現綠色減碳和“雙碳”目標。

十、開創“閩新互助合作區”模式，實現“東-中-西”菌菇資源要素的有效結合與互補，構建食用菌“全國統一大市場”，創建福建與國內外菌菇重點地區多個互助合作區，積極拓展“一帶一路”全球市場。

來源|臺港澳經貿文化交流中心