近日，全羅南道農業研究與推廣服務局宣布，將帶著新的蘑菇品種進入北美市場，其中包括自主研發的玉木耳新品種“Saeyan”。

木耳作為食品藥品安全部正式單項申報的保健功能食品，含有β-葡聚糖、總多酚、蛋白質、鈣、維生素D等多種營養成分。而正在推進進軍北美市場的玉木耳新品種“Saeyan”，作為溶脂力極佳的蘑菇，是唯一申請專利的白色木耳品種。

全南農業研究推廣服務公司以自己培育的優良蘑菇品種為基礎，通過成分分析和產品開發，促進產業化并進軍北美市場。為此，4月與CIG International Co.,Ltd.、Natural Korea Co.,Ltd.達成戰略合作,以推廣K-food和K-beauty的卓越品質，努力增加農戶收入。

CIG International Co.,Ltd.和Natural Korea Co.,Ltd.計劃利用具有這些優良特性的樹耳菇'Sayan'，通過原料提取和成分分析，開發化妝品和素食食品，并進入美國和加拿大。

此外，CIG International Co.,Ltd.與Natural Korea Co.,Ltd.和美國新澤西州羅格斯大學合作，推進使用蘑菇的原料提取和成分分析，推動以消費者為導向的產品開發通過北美市場調研，他表達了確保競爭力和開拓出口市場的雄心壯志。

另一方面，Natural Korea Co.,Ltd.是一家國內化妝品制造商，擁有雄厚的研究團隊，通過蘑菇來源的原料提取和產品開發，共同參與北美市場和國內分銷。

這些公司計劃通過使用從具有優良特性的玉木耳“Saeyan”中提取的成分開發化妝品和素食食品，進軍美國和加拿大。

來源：食用菌市場