我國(guó)首次！《食用菌脆片加工技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)獲批立項(xiàng)
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司下達(dá)2024年農(nóng)業(yè)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃。福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所承擔(dān)的《食用菌脆片加工技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)獲批立項(xiàng)，這是我國(guó)首次制定該領(lǐng)域國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)是世界食用菌生產(chǎn)第一大國(guó)。近年來，食用菌深加工產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，其中食用菌脆片產(chǎn)品備受消費(fèi)者青睞。目前，此類產(chǎn)品還沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)生產(chǎn)時(shí)所使用的配料、工藝等無統(tǒng)一規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量參差
開發(fā)及研究?jī)r(jià)值較高！這里發(fā)現(xiàn)真菌新物種
日前，在蟒河科考的山西陽城蟒河國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)綜合科考隊(duì)發(fā)現(xiàn)了真菌新物種——桑林地星。據(jù)了解，桑林地星的主要特征是擔(dān)子體單生或群生，擔(dān)子體直徑寬1.9厘米至2.2厘米，高2.3厘米至2.5厘米，小型至中型，外包被囊狀（展開時(shí)直徑1.9厘米至4.3厘米），內(nèi)包被體表面光滑（直徑1.2厘米至2.7厘米），擔(dān)孢子球形至橢球形（直徑3.7微米至4.1微米），擔(dān)孢子表面有短柱狀突起。腐生，夏秋季散生或群生在
國(guó)內(nèi)首創(chuàng)！李玉院士團(tuán)隊(duì)研發(fā)的食用菌新品種
近日，在廣西象州縣百丈鄉(xiāng)大滿村的生態(tài)食用菌基地內(nèi)，食用菌生產(chǎn)工作穩(wěn)步進(jìn)行中。據(jù)了解，該基地除了種植木耳、猴頭菇等常見食用菌外，還引進(jìn)菌類新品“果味菇”進(jìn)行試種。“‘果味菇’菇體發(fā)紅，其口感有甜味，顏色呈橘紅色，種植周期短，15天左右就能出菇，現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)每斤20元左右。作為珍稀菌種，‘果味菇’對(duì)栽培環(huán)境要求極為苛刻，目前，其已從實(shí)驗(yàn)室試種，轉(zhuǎn)到大棚小規(guī)模試種階段。”廣西象州大肥耳農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理黃
杏鮑菇液體菌種生產(chǎn)有標(biāo)可依
近日，由福建省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《杏鮑菇液體菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了福建省杏鮑菇液體菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的空白。液體菌種指的是利用專用設(shè)備，以液體培養(yǎng)基培養(yǎng)的菌種。與固體菌種相比，液體菌種具有生產(chǎn)周期短、菌絲生長(zhǎng)快、接種工作效率高、菌種成本低等優(yōu)勢(shì)。近年來，福建著力發(fā)展液體菌種接種養(yǎng)菌技術(shù)。其中，秀珍菇、鹿茸菇等液體菌種接種、工廠化栽培技術(shù)日趨成熟，已在全省得到有效推廣。杏鮑
5個(gè)菌物新種引關(guān)注，都長(zhǎng)啥樣？
日前，國(guó)家食用菌種質(zhì)資源庫(kù)（福建）聯(lián)合魯東大學(xué)和生態(tài)環(huán)境部南京環(huán)科所，在《菌物檢索》雜志發(fā)表5個(gè)菌物新種，分別為：暗紋小杯傘、棕鱗老傘、亞球孢麗絲蓋傘、絨蓋皮菇和黃白粉柄傘。 暗紋小杯傘棕鱗老傘亞球孢麗絲蓋傘絨蓋皮菇黃白粉柄傘本次發(fā)表的5個(gè)新種，均屬突孔菌科。該科成員主要是依賴木材腐解的真菌，形態(tài)有傘形、杯狀、管狀等。這些真菌在生態(tài)系統(tǒng)中扮演著關(guān)鍵角色，但目前，關(guān)于它們的詳細(xì)研究相對(duì)有限。研究團(tuán)隊(duì)
每畝可增產(chǎn)鮮菇1650.5公斤！食用菌新栽培模式獲肯定
近期，“梨園套種大球蓋菇新栽培模式”現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)在安徽合肥市蜀山區(qū)高劉街道一梨園內(nèi)舉辦。圖為賈兵教授(右)與食用菌種植戶交流種植經(jīng)驗(yàn)。科技日?qǐng)?bào)記者 洪敬譜?攝觀摩會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授賈兵詳細(xì)匯報(bào)了梨園套種大球蓋菇栽培新模式的意義、目的、實(shí)施過程、技術(shù)要點(diǎn)、生態(tài)意義以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了測(cè)產(chǎn)。測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示，在不影響梨園正常生產(chǎn)的情況下，每畝梨園套種大球蓋菇
【俄烏沖突之下】俄羅斯蘑菇產(chǎn)量不減反增背后真相
俄羅斯農(nóng)業(yè)部報(bào)告稱，2023年俄羅斯國(guó)內(nèi)蘑菇農(nóng)場(chǎng)種植蘑菇14.59萬噸，比2022年增長(zhǎng)13.3%。蘑菇種植現(xiàn)在是俄羅斯農(nóng)民的熱門工作領(lǐng)域之一。俄羅斯主要種植蘑菇和平菇。政府的支持措施促進(jìn)了該行業(yè)的發(fā)展，包括投資貸款，允許在該地區(qū)啟動(dòng)大型項(xiàng)目。近年來，新成立蘑菇企業(yè)85家。2022年，俄羅斯栽培蘑菇產(chǎn)量增長(zhǎng)16.5%，達(dá)到12.87萬噸，2021年這一數(shù)字略高于10萬噸。當(dāng)前，俄羅斯種植蘑菇的主要
“2023中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)價(jià)榜單”發(fā)布
4月22日，“2024食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈（廈門）創(chuàng)新博覽會(huì)”在廈門佰翔會(huì)展中心隆重開幕。開幕式上，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴、品牌傳播顧問、深圳九能品牌管理公司合伙人、汾酒股份獨(dú)立董事李臨春先生發(fā)布“2023中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)價(jià)榜單”。本次榜單涵蓋了161個(gè)食用菌“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”食用菌區(qū)域品牌，旨在通過科學(xué)、客觀的評(píng)價(jià)體系，全面反映我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的區(qū)域品牌價(jià)值和發(fā)展
