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我國食用菌業近年來發展迅猛，加工企業正在從對產品的初加工向深加工轉型升級，還有部分企業已向高新科技領域發展，藥用菌作為食用菌行業的一只新生力量，異軍突起。江蘇安惠生物科技有限公司正是這樣一家由單一原料生產購銷轉變為依托高科技進行深加工的食藥用菌企業。

日前，在由中國工程院主辦的“國際工程科技發展戰略高端論壇——藥用蕈菌”會議上，李玉圍繞食藥用菌產業在中國的發展前景，發表了“藥用蕈菌，一個新興的健康產業”的主題報告。

日前，以“21世紀藥用菌及其產品進入全球保健體系”為主題的第七屆國際藥用菌大會在京落下帷幕，同期舉行的“中國工程院國際工程科技發展戰略高端論壇——藥用蕈菌”會議，面向未來10~20年世界食藥用菌發展戰略，圍繞世界食藥用菌發展戰略及問題進行了深入研討。會上，業界專家、學者共同交流和探討食藥用菌的發展歷史、現狀和未來，對推動國際蕈菌產業發展具有重要意義。